Fässer der produktlinie Mercier Classique
- Französische Eiche
- Auswahl feinporiger Hölzer
- 36 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Spezielle Veredelung
- Limitierte Produktion
Das Fass “ F de Mercier“ ist ein spezielles Fass für Weine, die einen langen Ausbau benötigen und über eine schöne Reife und viel Charakter verfügen.
Feine und schön eingebettete Struktur, schmelzig am Gaumen, Aromenkomplexität, Länge.
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 300 L
500 L – 600 L
- Französische Eiche
- Auswahl feinporiger Hölzer
- 24 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Spezielles Biegen der Dauben nach Wasserlagerung
Für Rotweine:
Durch die Kombination von Feinporigkeit und spezieller
Toastung können sich die stärker eingebundenen Tannine weniger entfalten, was zur Bewahrung des Charakters und der Eleganz der Frucht beiträgt.
Für Weißweine:
Durch die Kombination von mittelporigem Holz und spezieller Toastung treten die Frische, Mineralität und eine gewisse Vollmundigkeit in den Vordergrund.
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 300 L
500 L – 600 L
- Französische Robinie
- 24 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Strenge Auswahl
Fässer aus Robinienholz fördern die Frische und Komplexität bei Weißweinen. Sie bringen blumige Noten und Noten von Zitrusfrüchten besonders zur Geltung. Empfehlenswert für einen kurzzeitigen Ausbau zwischen 8 und 10 Monaten.
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 600 L
- Französische Eiche aus einem quaternären Terroir
- 24 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Toasten durch Konvektion
Toasting by gentle and controlled convection, preserving the fruit and minerality of the wood and designed exclusively for the ageing of white wines.
Thanks to this perfect combination, the MINERAL barrel will allow you to give your white wines: minerality, tautness, salinity
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 300 L
500 L – 600 L
- Französische Eiche
- Auswahl feinporiger Hölzer
- 36 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Spezielle Veredelung
- Limitierte Produktion
Das Fass „F de Mercier“ ist ein spezielles Fass für Weine, die einen langen Ausbau benötigen und über eine schöne Reife und viel Charakter verfügen.
Feine und schön eingebettete Struktur, schmelzig am Gaumen, Aromenkomplexität, Länge.
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 300 L – 500 L – 600 L
- Französische Eiche
- Auswahl feinporiger Hölzer
- 24 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Spezielles Biegen der Dauben nach Wasserlagerung
Für Rotweine: Durch die Kombination von Feinporigkeit und spezieller Toastung können sich die stärker eingebundenen Tannine weniger entfalten, was zur Bewahrung des Charakters und der Eleganz der Frucht beiträgt.
Für Weißweine: Durch die Kombination von mittelporigem Holz und spezieller Toastung treten die Frische, Mineralität und eine gewisse Vollmundigkeit in den Vordergrund.
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 300 L – 500 L – 600 L
- Französische Eiche
- Auswahl feinporiger und mittelporiger Hölzer
- 24 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Keine Nachbehandlung der Dauben
Durch ihre Tannine verleihen diese Fässer dem Wein eine große Komplexität und strukturieren ihn harmonisch. Außerdem sorgen sie für Frische bei Rebsorten wie Sangiovese und Grenache, die zu einer übermäßigen Bouquetreifung neigen und oxidationsempfindlich sind. Geeignet für einen längeren Ausbau von 2 bis 3 Jahren.
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 300 L – 500 L – 600 L
- Französische Robinie
- 24 Monate Lufttrocknung des Holzes im Freien
- Strenge Auswahl
Fässer aus Robinienholz fördern die Frische und Komplexität bei Weißweinen. Sie bringen blumige Noten und Noten von Zitrusfrüchten besonders zur Geltung. Empfehlenswert für einen kurzzeitigen Ausbau zwischen 8 und 10 Monaten.
LIEFERBARE FASSUNGSVERMÖGEN
225 L – 228 L – 600 L
Boden „Jabb“ aus neuen, recyclefähigen Polymeren optional erhältlich:
http://www.jabb-concept.com/